夏夜到来,是个适合撸串小聚的好时候。对终极吃货来说,还有什么比敞开肚皮去吃一顿烤串自助来得更幸福呢?最近我被闺蜜种草了北京铁木真餐饮管理有限公司旗下三大自助品牌之一的蚝海串吧,这是家以海鲜+烤串+啤酒为特色的自助餐厅,琳琅满目的海鲜、滋滋冒油的烤串、不限量供应的小麦精酿鲜啤,太适合我们姐妹畅快聚餐了!

高雅时尚的用餐环境,备受年轻人青睐

提到烤串店,很多人脑海里浮现的可能是街边的大排档。而蚝海串吧之所以成为我们撸串的佳选,全因餐厅的环境布置非常贴合我们年轻人的心思,餐厅内格调高雅,布置有大量最新网络流行元素,除了能尽情享受美食,还成为时下年轻人拍照打卡的好去处,怪不得闺蜜天天在我面前强烈推荐!

蚝海串吧主打的是特色自助烤串,特别是烤的滋滋冒油的羊肉串,散发着孜然的香味,再撒上点辣椒面,吃起来肉质鲜嫩、肉汁充盈、肥瘦相宜,回头客特别多,几乎每天都供不应求~而蚝海串吧的烤羊肉串之所以如此美味的秘诀,就在于羊肉本身!

三大食材采供基地,源头保证食材品质

据工作人员介绍,北京铁木真餐饮管理有限公司为了保证羊肉的上等质感,不惜花费人力物力在锡林郭勒草原建立了一个合作社养殖场,该草原是距首都北京最近的大草原,草原面积达17.96万平方公里,优良牧草占草群的50%,蓝天白云、水草肥美,自然条件得天独厚。汲取了大自然精华的锡林郭勒羊,吃的是锡林郭勒的肥沃牧草,饮的是干净无污染的甘甜湖水,在这样的黄金畜牧带里生长的羊,从口感上来说,肉质细嫩坚密、富有嚼劲,细尝后多汁味美。从营养上来讲,每天锻炼的锡林郭勒羊肉水分含量低、高蛋白、低脂肪,难怪成为蚝海串吧的黄金菜品之一。

完善的运营体系,保证食材新鲜速达

而为了保证食材每日新鲜送达到各地门店,北京铁木真餐饮管理有限公司还专门形成一套完善的运营体系,除了合作社养殖场,公司还建立了乳山生蚝养殖基地和冷链配送基地,从食材源头直采、闪速下单、全程冷链温控的仓储物流、再到送货上门,他们的专业团队可以做到300公里内24小时送达,500公里内48小时送达,最大限度保证了食材的新鲜。

多年深耕自助餐饮,品质服务有口皆碑

不得不说,多年深耕自助餐饮行业的北京铁木真餐饮管理有限公司在自助餐品牌运营上确实有一套,闺蜜说该公司旗下三大品牌“蚝海料理”、“蚝海串吧”和“鲜蚝烤肉涮肉”在全国已开设40多家品牌加盟店,公司扶持商家从选址、开店、人员培训、物流、运营、品牌打造、新品研发等全方位支持,总部有专业的产品技术研发团队,全是从事多年餐饮行业、经验非常丰富的老师傅,每月会推出3-5款新品,经直营店测试后,再推广到加盟店。看来下个月再来我就可以尝到新研发的菜品了,满满的期待~